Класичні рецепти горілки на горіхах (волоських і кедрових)

» » Класичні рецепти горілки на горіхах (волоських і кедрових)

рецепт горілки на горіхах

Надати звичайної горілці оригінальний смак можна за допомогою горіхів. Підійдуть як волоські, так і кедрові. Настоянки горілки на горіхах готуються дуже просто. Головне дотримуватися пропорції і витримку. З цієї статті ви дізнаєтеся два кращих рецепта подібних настоянок, які легко зробити в домашніх умовах.

Горілка на горіхах має цілющі властивості. У помірних кількостях вона використовується для профілактики хвороб шлунка і підвищує імунітет.

Горілка на волоських горіхах

Інгредієнти:

  • неочищені волоські горіхи (в шкаралупах) - 1 кг;
  • горілка (самогон, розбавлений 40% спирт) - 1 літр.

У цьому рецепті потрібні тільки перегородки між волоськими горіхами, що розділяють дві половинки плоду (див. Малюнок). Самі зернятка можна використовувати для інших цілей, наприклад, зробити горіховий лікер. Вийде два смачних напою.

перегородки волоського горіха

перегородки для настойки

Приготування:

1. Волоські горіхи акуратно розколоти, вийняти перегородки і скласти їх в миску.

2. Обшпарити перегородки окропом і відкинути на друшляк.

3. Засипати перегородки в пляшку і залити їх горілкою (самогоном).

4. Пляшку щільно закрити пробкою і настоювати в темному теплому (20-25 ° C) місці 3-4 дні.

5. Процідити настойку волоських горіхів на горілці через кілька шарів марлі і поставити в холодильник.

Наш напій готовий, інтенсивність кольору залежить від часу настоювання та кількості перегородок. Рекомендую дотримуватися вказаних пропорцій (1 кг горіхів на 1 літр горілки), тоді напій буде мати приємний бурий відтінок і насичений, але не різкий смак.

Перегородки можна використовувати ще один раз, тобто на одному кілограмі неочищених горіхів за два рази можна наполягти 2 літри горілки. Якість напою не постраждає.

горілка на волоських горіхах

настоянка горілки на перегородках волоських горіхів

Горілка на кедрових горішках

Спочатку цей рецепт використовувався для поліпшення властивостей самогону, але таким же способом можна облагородити горілку чи розведений спирт. Отриманий напій в чому нагадує «Кедровки», пити його легко і приємно.

Склад:

  • горілка (самогон) - 3 літри;
  • кедрові горішки - 0,5 кг.
  • вода - 2 літри (потрібна для випарювання).

Приготування:

1. Помиті горішки скласти в каструлю, залити водою і прокип'ятити два рази по 5 хвилин. Після першого кип'ятіння злити воду і додати нову. Завдяки кип'ятінню ми прибираємо смолу з кедрових горіхів, роблячи настоянку смачніше.

2. Відкинути горішки на друшляку і засипати в банку.

3. Додати горілку, щільно закрити пробкою.

4. Настоювати 30 днів у темному місці при кімнатній температурі.

5. Профильтровать горілку на кедрових горіхах через марлю і шар вати. Настоянка готова. У холодильнику або підвалі термін її зберігання необмежений.

горілка на кедрових горіхах

настоянка горілки на кедрових горіхах

Напій із задоволенням п'ють не тільки чоловіки, але й жінки.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!