Салат Із крабових Колишній, рецепт и фото

» » Салат Із крабових Колишній, рецепт и фото

Крабів зазвічай Продаються варено-морожені. Смороду бувають у панцірі або без. При віборі Дивіться, щоб всі фаланги були покріті Льода. Перші фаланги - найбільші.

Соус для салату з крабових Колишній

Готувати салат з крабових Колишній почнемо з соусу. Відокремлюємо жовткі від білків. Нам Знадоби 1 яйці Повністю і ще 1 жовток. Гірчицю візьмемо Дижонской (всегда передбачуваності смак) - 1 чайну ложку. Мед - 0,5 столових ложки. П'ять грам бальзамічного оцту. Сік лайма. Змішуємо всі блендером и додаємо оливкова олія в міру загустіння соусу. Піде примерно 100 г олівкової Олії. Якщо не любите гірчінку, то можна взяти олівкової (екстра вірджін) i звічайній Рослин (без запаху) 1: 1.

Соус для салату з крабових Колишній, фото

Додаємо дрібно порізаній 1 зубчик часника, чорний Мелень перець и сіль за смаком.

Підготовка інгредієнтів для салату

Відаляємо з фаланг крабових Колишній перетинки.

перетинки в крабах, фото

У Кожній фаланзі містіться по 2 перетинки, одна - более, Інша - менше.

поділяємо крабове м'ясо на волокна, фото

Поділяємо руками на волокна.

Фрукти добро поєднуються з морепродуктами (Наприклад, ананас з креветками). Альо ми будемо використовуват грейпфрут и яблуко.

З Грейпа знімаємо шкірку, фото

З Грейпа знімаємо шкірку и відокремлюємо сегменті.

З зеленого яблука знімаємо шкірку.

селера, фото

Стебла селери ріжемо тонкими кільцями. Селера візьмемо зовсім Небагато, тому у него й достатньо спеціфічній смак.

З листя салату: рукола, фрезі, корн, Романо, - відаляємо Товсті черешки, щоб залиша Тільки ніжні листочки.

Збірка салату

Листя перемішуємо з соусом, додаємо порізане яблуко и селера. Можна Додати Трохи авокадо. Вікладаємо в формувальне кільце. Злегка прідавлюємо. Зверху укладаємо часточки Грейпа.

Далі вікладаємо волокна краба. Їх має буті багато, тому це - основний інгредієнт салату.

Поліваємо соусом, щоб краб просочівся.

Салат Із крабових Колишній, рецепт, фото

Прікрашаємо зверху ложкою червоної ікрі. Поліваємо соусом (бальзамічній оцет з оливковою олією) по діаметру Тарілки для краси. Посіпаємо вокруг Рожеве Мелень перцем. Прісіпаємо зверху обсмаженімі кедровими горіхамі.

Смачного!

Рецепт в категоріях: